5月12日から、荻窪"銀花”さんで”巳亦敬一 彩りガラス展”が始まりました。独特の色合いと光を柔らかく包み込む佇まいを”彩りガラス”と呼んでいます。和を感じさせる姿。柔らかく滑らかな肌は、障子を思わせる光の通り方をします。 このガラスたちへのラブレターは企画展開催中に、書き続けていくことにして、今日はそんな、巳亦敬一さんのガラスから、こんなかわいい”ぐい飲み”を
3つ足が付いて、歩き出しそうでしょ？？？こんな風に3つ並べると、またそれぞれの表情がかわいいのです。 今日はこれに、小豆の葛流しを固めてみました。 ガラスから透けた、葛流しも洋服みたいになりました。水羊羹のような見た目ですが、葛でこしあんをまとめたお菓子です。ねっちりした、柔らかい口当たりは、スキっと切れる水羊羹とはまた違う、春と夏の間のお菓子なのです。
Recipe**（ぐい飲み5個分）
- こしあん60ｇ
- 砂糖20ｇ
- くず粉15ｇ
- 水120ｃｃ
- １）こしあんに砂糖をあわせる。
- ２）鍋にくず粉を入れて、水を2回に分けて加え泡だて器でよく混ぜる。
- ３）だまが無くなったら１を2回に分けて加え中火にかける。
- ４）木ベラなどで混ぜながら火を入れ（初めはダマダマしますが、練り続けていけば滑らかになります）、ねっちり、全体が固まったら、さっと塗らした、”ぐい飲み”にいれて、室温で冷ます。（温かいうちに食べても美味しいです。
歩き出しそうな、”あんよ”を眺めながらゆっくり食べました〜♪
＊＊＊冷蔵庫に入れてしまうと食感が硬くなるので注意〜。冷たく食べたいときは氷を載せて。
明日は、このコの色違いブラザースでお迎えします♪ 素敵な月曜日を！
2008年07月 
