そばチョコサイズです。デザートを持ってもいいし、飲み物も。お酒をゆるゆる楽しむにも気持ちのいいガラスの感触。
荒川さんの泡。眺めていると動き出しそうです。何を盛っても映えるのは、”お料理はお水が美味しいと・・・”に通じる？？？キレイなガラスの中で、何でも美味しくなりそうです。
タコとセロリのマリネ＊＊＊Recipe
ゆでだこ・・・200ｇ
セロリ・・・１本
キュウリ・・・１本
塩蔵ワカメ・・・50ｇ
スタッフドオリーブ・・・５粒
鰹節・・・10ｇ
醤油・・・大さじ３
酢・・・大さじ３
オリーブオイル・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ１
塩・・・小さじ１
タコ・セロリ・キュウリはスライス。塩蔵ワカメは戻してさっと茹で、一口大に切る。スタッフドオリーブは半分に切る。
鰹節に熱湯200ｃｃを注いで１分待ってから濾し、醤油以下とあわせる。
切った具を浸し、冷蔵庫で１時間置く。＊＊＊キンキンに冷やすとなおおいしい。
気持ちいい、ガラスの器をてで抱えながら食べたら、気持ちのいい水の流れも感じれるかも？？？
2006年07月 
