YOMEはかなりのお酒飲みです。なんにでも肴になるし、いつまでもユルユルと酔うのがスキです。でも胃袋と肝臓も疲れてきたら、器に酔うのもいいかな？？？ この器の足には、色っぽいスリットが入っています。釉薬のかかった、柔らかい肌とキリリとスリット。なんだかオジサマの表現みたい？でも、格好いい女性は、同姓が見ても格好いいモンね。 格好いい佇まいを眺めながら、チビチビと夏の肴でお酒をドウゾ♪♪
＜＜厚揚げの香味味噌＞＞＊＊＊Recipe
厚揚げ・・・１枚
だし汁・・・１カップ
しょうゆ・・・大さじ１
みりん・・・大さじ２
梅干（種を覗く）・・・１個
みりん・・・大さじ２
味噌・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
茗荷（みじん）・・・１個
生姜（すりおろし）・・・大さじ1/2
木の芽（青葱）とかでもOK
１）厚揚げは熱湯をかけて、油抜きしたら、出し汁と一緒に５分くらい似る。
２）香味味噌の材料を全て合わせる。
３）厚揚げは水気を切り、まんなかに切り込みを入れて、味噌をはさむ。残っただし汁に水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
夏のお酒、爽やかに、気持ちよく酔えそうです。お酒が苦手な方も、器でほろ酔い♪
2006年05月 
